ARDES ARPASS01 Veggy – Elektrische Passiermühle mit 3 Edelstahlscheiben

Habe 10 Kilo San Marzano damit durchgelassen, Kerne und Haut bleiben sauber zurück, Sauce kommt perfekt raus. Früher mit Handkurbel war das ein Nachmittagsprogramm, jetzt in einer Stunde erledigt. Motor klingt kräftig, wurde nicht heiß.

Für unsere Kleine koche ich Karotten, Kartoffeln und Zucchini und jage alles durch die mittlere Scheibe. Ergebnis super fein und cremig, kein Nachpürieren nötig. Reinigung geht schnell unter fließendem Wasser, alles zerlegbar.

Bei Apfelmus und Tomaten unschlagbar. Aufbau ist selbsterklärend, Saugfuß hält gut auf der Arbeitsplatte. Bei sehr harten Stücken muss man etwas nachdrücken, aber das ist normal. Bisher alles stabil.

Hatte Bedenken wegen Plastikgehäuse, aber Antrieb wirkt stark und Scheiben sind ordentliches Edelstahl. 5 Kilo gekochte Kartoffeln für Knödel in wenigen Minuten durch, super gleichmäßig. Würde ich jedem empfehlen der viel einkocht.

Macht Püree deutlich feiner als mein Stabmixer, gerade bei Beeren mit Kernen ein riesen Unterschied. Lautstärke okay, etwa wie ein Mixer. Zerlegen und Spülen dauert 2 Minuten. Preis-Leistung passt.

Ergebnis ist top, keine Kerne in der Marmelade mehr. Man muss aber erst rausfinden wie man am besten nachfüllt, sonst spritzt es am Anfang etwas. Wenn man den Dreh raus hat, läuft es flott. Anleitung könnte ausführlicher sein.

Habe Hokkaido gekocht und durch die grobe Scheibe gelassen, dann nur noch gewürzt. So samtig bekommt man das von Hand kaum hin. Auch für Kartoffelpüree ohne Klümpchen genial. Steht jetzt fest in der Herbstküche.

Tomaten und gekochte Äpfel gehen super durch und das Ergebnis ist toll. Rohe Karotten oder festes Quittenmus haben meinen Motor aber schnell an die Grenze gebracht, musste ständig pausieren. Für weiches Kochgut 5 Sterne, insgesamt daher nur 2, weil ich mehr erwartet hatte.

Wir machen jedes Jahr Passata und bisher alles von Hand. Dieses Jahr mit der Maschine: deutlich weniger Aufwand, sauberes Arbeiten. Drei Scheiben geben Flexibilität von grob bis fein. Ein Stern Abzug weil der Auffangbehälter etwas größer sein könnte.